红糖枣糕怎么蒸好吃

红糖枣糕怎么蒸好吃

红糖枣糕，一款传统的中式糕点，以其独特的香甜口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，蒸红糖枣糕看似简单，但要蒸出好吃又营养的红糖枣糕，还是需要一些小技巧的，下面,就为大家详细介绍红糖枣糕怎么蒸好吃。

准备材料

1. 红糖：150克
2. 枣：100克
3. 中筋面粉：200克
4. 鸡蛋：2个
5. 牛奶：50毫升
6. 植物油：30毫升
7. 泡打粉：5克
8. 盐：少许

制作步骤

1. 将红枣洗净，去核,切成小块备用。

2. 红糖放入碗中，加入少许水，搅拌均匀,制成红糖水。

3. 鸡蛋打入碗中，加入红糖水,搅拌均匀。

4. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀,形成面糊。

5. 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀。

6. 将切好的红枣块加入面糊中,轻轻拌匀。

7. 将面糊倒入模具中,表面撒上一层红枣。

8. 预热蒸锅，将模具放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

9. 蒸至红糖枣糕熟透,表面呈金黄色即可。

注意事项

1. 红糖水要提前准备好,这样蒸出来的红糖枣糕才会更加香甜。

2. 面糊的浓稠度要适中，不宜过稀或过稠,否则会影响口感。

3. 蒸制过程中，火候要适中，不宜过大,以免导致红糖枣糕表面开裂。

4. 蒸制完成后，待红糖枣糕稍微冷却后，再脱模,以免破坏形状。

蒸红糖枣糕看似简单，但只要掌握好以上技巧，就能轻松蒸出好吃又营养的红糖枣糕，快动手试试吧,让家人朋友一起品尝这份甜蜜吧！