鱼怎么站起来蒸着吃呢

鱼怎么站起来蒸着吃呢？

鱼作为一种美味佳肴，深受人们的喜爱，而蒸鱼更是保留了鱼的原汁原味，口感鲜美，鱼怎么站起来蒸着吃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下蒸鱼的步骤。

选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质紧实，色泽鲜艳，鱼眼清澈，购买时，可以用手轻轻按压鱼身，感受鱼肉的弹性，购买后，将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。

将鱼放在案板上，用刀在鱼身上划几道口子，这样有利于鱼肉在蒸的过程中受热均匀，用料酒、姜片和葱段腌制鱼，时间为10分钟左右，这样不仅可以去腥,还能让鱼肉更加鲜美。

在蒸鱼之前，准备一个蒸盘，盘底铺上一层葱段和姜片，这样可以让蒸汽更好地渗透到鱼肉中，将腌制好的鱼放在蒸盘上，注意鱼头朝外,这样看起来更加美观。

蒸鱼时，火候要掌握好，一般而言，蒸鱼的时间为10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整，在蒸的过程中，可以用筷子轻轻扎一下鱼身，如果鱼肉已经熟透,筷子可以轻松扎入。

蒸鱼的时间到了，将鱼从蒸锅中取出，放在盘子里，准备蒸鱼的原汁，将蒸鱼时留在蒸盘中的汤汁倒入碗中，加入适量的生抽、老抽、香醋、白糖和香油,搅拌均匀。

将调好的原汁均匀地浇在蒸好的鱼上，撒上葱花、香菜等点缀，这样,一道美味的蒸鱼就完成了。

蒸鱼不仅简单易学，而且营养丰富，鱼肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，蒸鱼时，鱼肉中的营养成分得以保留，是一道健康美味的佳肴，学会了这道蒸鱼的制作方法,相信你也能在家享受到这道美味佳肴。