蒸红水萝卜丝怎么蒸好吃

蒸红水萝卜丝——简单美味，健康养生

在日常生活中，红水萝卜是一种常见的蔬菜，不仅口感脆嫩，而且营养丰富，蒸红水萝卜丝是一道简单又美味的家常菜，不仅能够保留食材的原汁原味，还能最大程度地保留其中的营养成分，下面,就让我们一起来看看如何蒸出好吃的红水萝卜丝吧。

【材料准备】

• 红水萝卜 2根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将红水萝卜洗净，去皮，切成细丝,放入碗中备用。
2. 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
3. 烧一锅水，水开后放入萝卜丝，焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持萝卜丝的脆嫩。
4. 将焯好水的萝卜丝捞出，沥干水分,放入盘中。
5. 在萝卜丝上撒上适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
6. 将切好的葱、姜、蒜末撒在萝卜丝上。
7. 热锅凉油，油热后倒入萝卜丝中,快速翻炒均匀。
8. 关火，将炒好的萝卜丝盛出,放入蒸锅中。
9. 将蒸锅中的水烧开，放入萝卜丝,大火蒸约5分钟。
10. 蒸好后，取出萝卜丝，撒上葱花,即可享用。

【小贴士】

1. 焯水时，水不宜过多,以免萝卜丝过于软烂。
2. 萝卜丝焯水后要立即放入冷水中浸泡,这样可以保持萝卜丝的脆嫩口感。
3. 蒸萝卜丝时，火不宜太大,以免萝卜丝蒸得过烂。
4. 蒸好后，撒上葱花，不仅能增加菜肴的香气,还能使萝卜丝更加诱人。

蒸红水萝卜丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，非常适合家人朋友聚餐时享用，快动手尝试一下吧,相信你会爱上这道美味的蒸菜！