排骨豆角蒸卤面好吃吗

排骨豆角蒸卤面——美味佳肴，回味无穷

在我国众多的美食中,有一道深受人们喜爱的家常菜——排骨豆角蒸卤面，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，排骨豆角蒸卤面好吃吗？就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴。

排骨豆角蒸卤面的选材非常讲究,排骨选用的是肉质鲜嫩的猪肋排，豆角则是新鲜脆嫩的四季豆，猪肋排富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用；四季豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等，具有清热解毒、利尿消肿的功效，二者搭配，既美味又营养。

排骨豆角蒸卤面的烹饪方法独特,首先将排骨焯水去腥，再与豆角一起炖煮至熟透，炖煮过程中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，使排骨和豆角充分吸收调料的香味，炖煮完成后，将排骨和豆角捞出，备用。

将面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分，将炖煮好的排骨和豆角铺在面条上，再将煮好的面条放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，蒸熟后，取出面条，撒上葱花、香菜等配料，即可食用。

排骨豆角蒸卤面的口感十分丰富,排骨肉质鲜嫩，豆角脆嫩可口，面条筋道有嚼劲，三者结合，让人回味无穷，这道菜色泽鲜艳，排骨红润，豆角翠绿，面条洁白，看起来就让人食欲大增。

排骨豆角蒸卤面的营养价值不容忽视,排骨富含蛋白质、脂肪等营养成分，能够补充人体所需的能量；豆角富含膳食纤维、维生素C等，有助于消化吸收；面条则能够提供碳水化合物，为人体提供能量，这道菜既美味又营养，非常适合家庭日常食用。

排骨豆角蒸卤面是一道美味佳肴,值得大家尝试，相信品尝过这道菜的朋友们都会被它的美味所折服，不妨在家庭聚餐或朋友聚会时，为家人和朋友准备这道菜，共享美食带来的快乐。