松花蛋蒸虾仁的做法

松花蛋蒸虾仁——传统美食的新演绎

松花蛋蒸虾仁，这道菜融合了松花蛋的醇厚与虾仁的鲜美，是一道既传统又新颖的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下松花蛋蒸虾仁的做法。

【材料准备】

• 松花蛋2个
• 虾仁200克
• 姜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量
• 清水适量

【制作步骤】

1. 将松花蛋去壳，切成薄片,备用。
2. 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入虾仁焯水，捞出后沥干水分,备用。
4. 取一个盘子,将松花蛋片平铺在盘底。
5. 将腌制好的虾仁均匀地放在松花蛋片上。
6. 在虾仁上撒上姜末和葱花,增加风味。
7. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟,至虾仁熟透。
8. 取出蒸好的虾仁,撒上少许盐和鸡精调味。
9. 淋上少许食用油,增加光泽和口感。

【小贴士】

• 选择新鲜的松花蛋和虾仁,是保证口感的关键。
• 虾仁焯水的时间不宜过长,以免肉质变老。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免虾仁变老。

松花蛋蒸虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食，通过简单的步骤，您就能在家中享受到这道传统美食的新演绎，不妨试着动手做一做,为家人带来一份温馨的味蕾盛宴。