山西小吃蒸豆角的做法

山西小吃蒸豆角的做法

山西,作为我国历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还有着独特的美食文化，蒸豆角作为山西的传统小吃，深受人们的喜爱，就让我为大家详细介绍一下山西小吃蒸豆角的做法。

食材准备

1. 豆角：500克
2. 粉条：适量
3. 猪肉末：100克
4. 青红椒：适量
5. 葱、姜、蒜：适量
6. 酱油、生抽、盐、糖、鸡精：适量
7. 食用油：适量

制作步骤

1. 豆角洗净,切成小段；青红椒洗净，切成丝；葱姜蒜切成末。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

3. 加入酱油、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

4. 放入豆角段,翻炒均匀，使豆角均匀裹上调料。

5. 加入适量的水,水量以没过豆角为宜。

6. 水开后,放入粉条，煮至粉条熟透。

7. 撒上青红椒丝,翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

1. 豆角不宜煮得太久,以免失去口感。

2. 粉条根据个人喜好,可以适量增减。

3. 调料可以根据个人口味进行调整。

美食分享

山西小吃蒸豆角色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的蒸豆角，既能暖胃，又能满足味蕾，这道菜做法简单，适合家庭制作，是您餐桌上的佳肴。

山西小吃蒸豆角是一道不可多得的美食,希望大家都能学会这道菜，品尝到地道的山西味道。