蒸烤箱蒸小酥肉做法窍门

蒸烤箱蒸小酥肉，掌握这些窍门,美味轻松上桌！

小酥肉，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，而如今，随着蒸烤箱的普及，在家自制小酥肉变得轻而易举，下面，就为大家分享蒸烤箱蒸小酥肉的做法窍门,让你轻松在家享受美食。

【准备材料】

• 猪里脊肉500克
• 生姜1小块
• 大蒜2瓣
• 酱油2大勺
• 料酒1大勺
• 白糖1小勺
• 食用油适量
• 蒸烤箱

【制作步骤】

1. 将猪里脊肉切成薄片，厚度约为0.5厘米,放入碗中备用。

2. 生姜和大蒜分别切成末,备用。

3. 在碗中加入酱油、料酒、白糖和适量的食用油，搅拌均匀,制成腌料。

4. 将切好的肉片放入腌料中，充分拌匀,使肉片均匀裹上腌料。

5. 将腌好的肉片放入蒸烤箱中，预热至100℃。

6. 将蒸烤箱中的肉片放入蒸盘上,肉面朝上。

7. 盖上蒸烤箱盖,蒸制15分钟。

8. 蒸制过程中，可以适当调整肉片的位置,确保肉片受热均匀。

9. 蒸制完成后，将肉片取出,撒上生姜末和蒜末。

10. 再次放入蒸烤箱中，蒸制5分钟,使蒜末和姜末的香味渗透到肉片里。

【窍门分享】

1. 肉片切得越薄，口感越嫩滑，但也要注意不要切得太薄,以免蒸制时破碎。

2. 腌制肉片时，加入适量的食用油,可以使肉片更加鲜嫩。

3. 蒸制过程中，注意调整肉片的位置,确保受热均匀。

4. 蒸制完成后，撒上生姜末和蒜末,可以增加菜肴的香气。

5. 使用蒸烤箱蒸制小酥肉,可以更好地保留肉片的营养和口感。

掌握以上窍门，你也能在家轻松制作出美味的小酥肉，快快动手尝试吧,让家人朋友共享这份美味佳肴！