蒸排骨和蒸鸡肉的做法大全

蒸排骨与蒸鸡肉的做法大全,美味健康两不误

在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养流失较少，深受人们喜爱，蒸排骨和蒸鸡肉更是家常菜中的经典之作，下面，就为大家带来蒸排骨和蒸鸡肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

蒸排骨的做法

1. 准备食材：排骨500克、生姜1小块、大蒜2瓣、葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油适量。

2. 排骨洗净,用开水焯水去血沫，捞出备用。

3. 生姜、大蒜、葱分别切成末。

4. 将焯好水的排骨放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油，再加入生姜末、大蒜末、葱末，拌匀后腌制30分钟。

5. 蒸锅加水烧开,将腌制好的排骨放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约30分钟。

6. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可。

蒸鸡肉的做法

1. 准备食材：鸡胸肉500克、生姜1小块、大蒜2瓣、葱1根、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油适量。

2. 鸡胸肉洗净,切成薄片。

3. 生姜、大蒜、葱分别切成末。

4. 将鸡胸肉片放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油，再加入生姜末、大蒜末、葱末，拌匀后腌制30分钟。

5. 蒸锅加水烧开,将腌制好的鸡胸肉片放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟。

6. 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可。

蒸排骨和蒸鸡肉的做法简单易学,只需准备好食材，按照步骤进行操作，就能在家享受美味佳肴，蒸菜还具有以下优点：

1. 营养丰富：蒸菜保留了食材的原汁原味，营养流失较少，有利于人体吸收。

2. 健康美味：蒸菜烹饪过程中不添加过多的油脂，低脂低热量，适合减肥人群食用。

3. 操作简单：蒸菜制作过程简单，适合忙碌的上班族和厨房新手。

蒸排骨和蒸鸡肉的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴，快动手尝试一下吧！