怎么蒸菊花茄子好吃

怎么蒸菊花茄子好吃——家常小炒新体验

茄子，作为家常菜中常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，而菊花茄子，更是将茄子与菊花的清香完美结合，既保留了茄子的鲜美，又增添了菊花的清新，是一道色香味俱佳的佳肴，怎么蒸菊花茄子好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

【准备材料】 茄子2个，菊花适量，大蒜3瓣，红椒1个，生抽、盐、糖、鸡精、香油适量。

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成菊花形状，具体方法是将茄子切成薄片，然后卷成菊花状,用牙签固定。

2. 菊花洗净，用清水浸泡10分钟,去除杂质。

3. 大蒜、红椒分别洗净,切成末。

4. 锅中加水烧开，放入菊花焯水,捞出备用。

5. 热锅凉油，放入蒜末、红椒末爆香。

6. 加入菊花翻炒均匀,然后放入菊花茄子。

7. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

8. 出锅前淋上香油,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 茄子在切的时候，可以沿着茄子的长度方向切,这样卷起来更加美观。

2. 茄子在焯水时，时间不宜过长,以免茄子过于软烂。

3. 菊花在焯水时，可以去除一些苦味,使口感更加鲜美。

4. 调味料可以根据个人口味适量调整。

通过以上步骤，一道美味的菊花茄子就完成了，蒸菊花茄子不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的佳肴，快来试试吧,让你的家人朋友都感受到这道家常小炒的新体验！