食堂蒸日本豆腐做法

食堂蒸日本豆腐做法

日本豆腐因其鲜嫩口感和独特的风味,深受广大食客的喜爱，在食堂中，蒸日本豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍食堂蒸日本豆腐的做法。

【食材准备】

日本豆腐2盒、胡萝卜适量、青椒适量、生抽、老抽、盐、食用油、葱花适量。

【制作步骤】

1. 将日本豆腐从盒中取出,放入盘中备用。

2. 胡萝卜和青椒洗净后切成片,备用。

3. 锅中倒入适量清水,放入盐和食用油，大火烧开后，将胡萝卜片和青椒片焯水，捞出备用。

4. 另起锅,倒入适量食用油，油热后放入葱花炒香。

5. 将焯水后的胡萝卜片和青椒片放入锅中翻炒均匀。

6. 加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。

7. 将炒好的胡萝卜片和青椒片铺在日本豆腐上。

8. 将蒸锅中的水烧开,将装有日本豆腐和蔬菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

9. 蒸至日本豆腐熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 蒸日本豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破裂。

2. 焯水后的胡萝卜片和青椒片可以提前准备好,以免在蒸制过程中耽误时间。

3. 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如蒜末、姜末等。

4. 蒸好的日本豆腐,色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道非常美味的家常菜。

通过以上步骤,相信大家已经学会了食堂蒸日本豆腐的做法，这道菜简单易学，营养丰富，是一道适合家常餐桌的美食，快动手尝试一下吧！