蒸粉条韭菜饼怎么蒸好吃

蒸粉条韭菜饼——家常美味，简单易做

在我国众多地方小吃中,蒸粉条韭菜饼因其独特的口感和简单的制作方法，深受广大食客的喜爱，这款美食不仅美味可口，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又好看的粉条韭菜饼。

我们需要准备以下食材：

1. 粉条：100克
2. 韭菜：100克
3. 面粉：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 葱花：适量
8. 植物油：适量

制作步骤如下：

1. 将粉条用温水泡软,备用。

2. 将韭菜洗净切碎,放入大碗中，加入泡软的粉条、鸡蛋、盐、酱油、葱花和适量的面粉，搅拌均匀。

3. 将混合好的面团分成若干个小剂子,用手将每个剂子揉成圆形。

4. 在蒸盘上刷一层植物油,将揉好的剂子放入蒸盘中，每个剂子之间留出一定的距离。

5. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右。

6. 蒸至饼皮表面呈金黄色,即可取出。

小贴士：

1. 粉条不宜泡得太久,以免变得过于软烂，影响口感。

2. 面粉的用量可根据个人口味适量增减,喜欢饼皮松软的可以适当增加面粉。

3. 蒸饼时,火候不宜太大，以免饼皮过于焦糊。

4. 韭菜具有很好的提鲜作用,加入适量的韭菜可以让饼更加美味。

5. 在蒸饼的过程中,可以适量调整蒸锅的盖子，以便观察饼的熟度。

蒸粉条韭菜饼是一款简单易做的家常美食,只需几分钟就能制作出一道美味的佳肴，在忙碌的生活中，学会这道菜，既能满足味蕾，又能节省时间，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！