蒸馒头公鸡做法窍门

公鸡助力，美味升级

在我国，蒸馒头是一种传统的面食制作方法，它不仅美味可口，而且营养健康，想要蒸出松软可口、香气四溢的馒头，并非易事，就让我们来分享一个特别的蒸馒头窍门——加入公鸡,让馒头更加美味。

选材与准备

1. 面粉：选择中筋面粉,这样蒸出的馒头口感更佳。

2. 酵母：选用活性干酵母,根据面粉的量适量添加。

3. 公鸡：一只健康的公鸡,用于增加馒头的独特风味。

4. 其他材料：白糖、盐、水等。

制作过程

1. 将公鸡宰杀后，清洗干净,去除内脏和杂质。

2. 将公鸡放入锅中，加入适量的水，放入白糖、盐等调料,煮至鸡肉熟透。

3. 将煮熟的鸡肉取出，撕成细丝,备用。

4. 将面粉倒入盆中，加入酵母、白糖、盐等调料,搅拌均匀。

5. 逐渐加入适量的温水，揉成面团，揉至表面光滑、有弹性。

6. 将面团分成若干小份,揉成馒头形状。

7. 在蒸锅中放入馒头,撒上撕好的鸡肉丝。

8. 大火将水烧开，转小火蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。

窍门解析

1. 公鸡的加入：公鸡肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增加馒头的营养价值，公鸡的鲜美味道也能渗透到馒头中,使馒头更加美味。

2. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免馒头过于干燥,影响口感。

3. 蒸锅预热：在蒸馒头之前，先将蒸锅预热，这样能使馒头受热均匀,熟透更快。

通过以上方法，相信大家已经掌握了蒸馒头的窍门，快来试试这个特别的做法,为家人带来一顿美味的馒头大餐吧！