白芍汁蒸鲳鱼可以吃吗

白芍汁蒸鲳鱼可以吃吗？营养美味两不误

导语：白芍汁蒸鲳鱼是一道具有独特风味的家常菜，那么这道菜可以吃吗？下面我们就来了解一下。

白芍汁蒸鲳鱼的营养价值

1. 鲳鱼富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，蛋白质含量高达18%以上，脂肪含量较低,有利于人体吸收。

2. 白芍具有养血调经、止痛、抗炎、抗肿瘤等功效，白芍汁蒸鲳鱼将白芍的药用价值与鲳鱼的鲜美口感相结合,既美味又具有保健作用。

白芍汁蒸鲳鱼的做法

1. 准备食材：鲳鱼一条、白芍适量、生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油。

2. 将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。

3. 白芍洗净，放入锅中加水煮沸,捞出备用。

4. 生姜切片,葱切段。

5. 将腌制好的鲳鱼放在盘中，撒上姜片、葱段。

6. 将白芍汁均匀地倒在鲳鱼上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

7. 出锅后，淋上少许生抽，撒上葱花,即可食用。

白芍汁蒸鲳鱼可以吃吗？

1. 从食材角度来看，白芍汁蒸鲳鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴,可以放心食用。

2. 从药用价值来看，白芍具有养血调经、止痛、抗炎、抗肿瘤等功效,适量食用对身体健康有益。

3. 需要注意的是，白芍性味甘、苦、微寒，对于脾胃虚寒、感冒发热、月经过多者应慎食。

白芍汁蒸鲳鱼是一道具有营养价值和药用价值的菜肴，可以适量食用，但需注意个人体质，如有不适,请及时就医。