杏鲍菇切片怎么蒸好吃

杏鲍菇切片蒸制,美味又营养的简单做法

杏鲍菇,又称刺菇、雪菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，其肉质肥厚，口感类似鲍鱼，因此得名，将杏鲍菇切片蒸制，是一种简单又美味的烹饪方法，不仅保留了食材的原汁原味，还能让营养更加丰富，下面，就让我们一起来看看杏鲍菇切片蒸制的做法吧。

材料准备

• 杏鲍菇2-3根
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油少许
• 盐适量
• 蒜末少许（可选）

制作步骤

1. 清洗杏鲍菇：将杏鲍菇清洗干净，去除根部和杂质。

2. 切片：将杏鲍菇切成薄片，厚度约为0.5厘米，切得越薄，蒸制时间越短，口感也更佳。

3. 腌制：将切好的杏鲍菇片放入碗中，加入适量的盐和蒜末（如果喜欢），搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4. 蒸制：将腌制好的杏鲍菇片平铺在蒸盘上，注意不要重叠，蒸锅加水烧开，将杏鲍菇放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据杏鲍菇的厚度和火力调整。

5. 调味：蒸好后，取出杏鲍菇片，趁热淋上适量的蒸鱼豉油和少许食用油，搅拌均匀。

6. 装盘：将调好味的杏鲍菇片装盘，即可上桌享用。

小贴士

• 蒸制杏鲍菇时,可以根据个人口味调整盐的用量。
• 如果喜欢,可以在蒸制过程中加入一些辣椒片或姜丝，增加风味。
• 蒸制时间不宜过长,以免杏鲍菇过于软烂，影响口感。

杏鲍菇切片蒸制不仅简单易学,而且营养健康，蒸制过程中，杏鲍菇的鲜美和豉油的香浓完美结合，让人食欲大增，快快动手尝试吧，让这道美味的杏鲍菇成为您餐桌上的佳肴！