芹菜叶怎样蒸的好吃

芹菜叶怎样蒸的好吃

芹菜叶，这种常见的蔬菜，很多人在烹饪时往往会选择丢弃，觉得口感不佳，其实芹菜叶经过适当的烹饪方法，可以变得非常美味，下面,我就来为大家介绍一下如何将芹菜叶蒸得好吃。

我们需要准备好新鲜的芹菜叶，新鲜的芹菜叶色泽鲜绿，口感更佳，在挑选芹菜叶时，要选择叶子完整、无病虫害的,我们将按照以下步骤进行烹饪。

清洗芹菜叶，将芹菜叶放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，用清水冲洗干净,沥干水分。

焯水，将焯水视为烹饪芹菜叶的重要步骤，将锅中加入适量清水，水开后放入芹菜叶，焯水约1-2分钟，焯水可以使芹菜叶的颜色更加鲜亮，口感也更加脆嫩，焯水后，立即捞出芹菜叶，放入冷水中浸泡,以防止氧化变黄。

沥干水分，将焯水后的芹菜叶捞出，沥干水分,确保叶子表面没有多余的水分。

调味，根据个人口味，可以在蒸锅中加入适量的食盐、鸡精、蒜末等调料,将调料均匀涂抹在芹菜叶上。

蒸制，将调味后的芹菜叶放入蒸锅中，用大火蒸约5-8分钟，蒸制过程中，注意观察芹菜叶的变化,避免过度蒸煮导致叶子变软。

出锅，蒸好的芹菜叶色泽鲜亮，口感脆嫩，将蒸好的芹菜叶装盘,即可享用。

通过以上步骤，我们可以将芹菜叶蒸得既美味又健康，还可以根据个人口味，添加适量的辣椒油、芝麻油等调料，使芹菜叶更加美味可口,希望这篇文章能为大家在烹饪芹菜叶时提供一些帮助。