蒸桂圆怎么蒸法好吃

蒸桂圆怎么蒸法好吃

桂圆，又称龙眼，是一种营养丰富、味道鲜美的水果，蒸桂圆是一种常见的食用方法，既能保留桂圆的原汁原味，又能增加其营养价值，如何蒸桂圆才能使其更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸桂圆的技巧。

选择新鲜的桂圆，新鲜的桂圆色泽鲜艳，果肉饱满，口感鲜美，购买时，可以挑选外表无损伤、无霉变、果蒂新鲜的桂圆。

清洗桂圆，将桂圆放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，洗净后,将桂圆沥干水分。

准备蒸桂圆的工具，可以选择电蒸锅、蒸笼或普通锅具，电蒸锅和蒸笼使用起来比较方便,但普通锅具也可以达到蒸桂圆的效果。

将洗净的桂圆放入蒸具中，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果，加入适量的清水，水不宜过多，以免蒸煮过程中水蒸气溢出,影响口感。

开火蒸煮，使用电蒸锅时，将蒸具放入电蒸锅中，按下开关，待水沸腾后，继续蒸煮约20分钟，使用蒸笼或普通锅具时，将蒸具放入锅中，用大火烧开水，待水沸腾后,转小火蒸煮约30分钟。

蒸煮过程中，要注意观察桂圆的变化，当桂圆表面呈现出微黄色，果肉开始变软时，即可关火，取出蒸好的桂圆,稍作晾凉后即可食用。

蒸桂圆的技巧如下：

1. 桂圆不宜蒸煮时间过长,以免口感变差。

2. 蒸煮过程中，要控制好火候,避免水烧干。

3. 蒸煮后的桂圆，可以加入适量的糖或蜂蜜,以增加口感。

4. 蒸桂圆时，可以加入适量的枸杞、红枣等食材,使口感更加丰富。

蒸桂圆是一种简单易学、美味健康的食用方法，掌握了蒸桂圆的技巧，你也能在家轻松享受到美味的桂圆佳肴,快来试试吧！