金丝蒸鸡蛋做法大全

金丝蒸鸡蛋做法大全

金丝蒸鸡蛋,是一道色香味俱佳的传统中式美食，以其金黄诱人的外观和鲜嫩滑口的口感，深受广大食客的喜爱，这道菜的制作方法简单易学，无论是家庭聚餐还是节日宴客，都是一道不错的选择，下面，就为大家详细介绍金丝蒸鸡蛋的做法大全。

原料准备

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 100克
• 青红椒适量
• 葱花适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量
• 水淀粉适量

制作步骤

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，猪肉末中加入适量的盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 切丁：青红椒洗净后切成小丁，生姜切成末。

3. 炒肉末：锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，加入青红椒丁和姜末，继续翻炒至肉末熟透，出锅备用。

4. 蒸鸡蛋：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入盘中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液更加细腻，然后将炒好的肉末均匀地铺在鸡蛋液上。

5. 调味：在肉末上撒上适量的盐和鸡精，撒上葱花作为装饰。

6. 蒸制：将装有鸡蛋和肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直至鸡蛋凝固成金黄色。

7. 出锅：将蒸好的金丝蒸鸡蛋从蒸锅中取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

• 鸡蛋液要充分搅拌均匀,这样蒸出来的鸡蛋更加细腻。
• 肉末不要炒得太老,以免影响口感。
• 蒸制时间根据个人口味和火候调整,不宜过长，以免鸡蛋过老。

金丝蒸鸡蛋不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，学会这道菜的做法，相信你家的餐桌会更加丰富多样，快来动手试试吧！