蒸盐焗鸡翅正宗做法

蒸盐焗鸡翅正宗做法

鸡翅，作为一种美味又营养的食材，深受广大食客的喜爱，而蒸盐焗鸡翅，更是将鸡翅的鲜美与香辣完美结合，让人回味无穷，下面,就让我为大家揭晓蒸盐焗鸡翅的正宗做法。

准备好所需食材和调料：

1. 鸡翅10个
2. 生姜适量
3. 大蒜适量
4. 青红椒适量
5. 老抽、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、白糖适量

具体步骤如下：

1. 鸡翅清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

2. 生姜、大蒜、青红椒洗净切成末,备用。

3. 焯水后的鸡翅，用老抽、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、白糖等调料腌制30分钟,使鸡翅入味。

4. 将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，加入适量生姜片和蒜末,大火蒸制10分钟。

5. 10分钟后，取出鸡翅，撒上青红椒末,继续蒸制5分钟。

6. 将鸡翅取出，放入盐焗炉中，用中小火焗烤10分钟,使鸡翅更加入味。

7. 焗烤好的鸡翅,即可出锅享用。

注意事项：

1. 腌制鸡翅时，要确保调料均匀涂抹在鸡翅上,使其充分入味。
2. 蒸制鸡翅时，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致鸡翅口感变差。
3. 焗烤鸡翅时，温度不宜过高,以免鸡翅外焦里生。

蒸盐焗鸡翅，既保留了鸡翅的原汁原味，又增加了香辣口感，是一道极具特色的美食，学会这道正宗做法，你也能轻松在家享受美食的乐趣,赶快动手尝试一下吧！