豆腐肉做法蒸碗蒸多久

豆腐肉做法及蒸碗蒸制时间详解

在我国，豆腐肉是一道广受欢迎的传统家常菜，以其鲜嫩多汁、入口即化的口感而著称，下面,就为大家详细介绍一下豆腐肉的做法以及蒸碗蒸制的时间。

【食材准备】

• 豆腐：1块（约300克）
• 猪肉：100克
• 青红椒：适量
• 香葱：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，青红椒切丝,香葱切段备用。
2. 在肉片中加入姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 将豆腐块放入蒸碗中,肉片均匀地铺在豆腐上。
4. 将青红椒丝和香葱段撒在豆腐肉上,淋上适量食用油。
5. 预热蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
6. 蒸至豆腐肉熟透,即可取出。

【蒸碗蒸制时间】 根据食材的不同，蒸制时间也会有所差异，豆腐肉在蒸碗中的蒸制时间为10分钟左右，如果担心豆腐不易熟透，可以适当延长蒸制时间，但不宜过长，以免豆腐过于软烂,影响口感。

【小贴士】

1. 豆腐肉在蒸制过程中，火候不宜过大,以免豆腐表面开裂。
2. 肉片腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 蒸制时，可以在豆腐肉上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽滴落在豆腐上,影响口感。

通过以上介绍，相信大家对豆腐肉的做法及蒸碗蒸制时间有了详细的了解,快动手尝试一下这道美味的家常菜吧！