蒸鸡加中药怎么蒸的好吃

蒸鸡加中药,美味与健康同行

在我国的传统烹饪技艺中,蒸鸡是一道色香味俱佳的佳肴，而将中药融入蒸鸡的制作过程中，不仅能增添独特的风味，还能带来健康养生的效果，如何将蒸鸡与中药完美结合，制作出既美味又健康的美味佳肴呢？以下就为大家详细介绍。

选择合适的鸡肉,新鲜的鸡肉是制作蒸鸡的基础，建议选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿肉或鸡翅，将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块状，备用。

准备中药材料,根据个人口味和需求，可以选择以下几种中药：党参、黄芪、枸杞、红枣等，这些中药具有补气养血、增强免疫力的功效，将中药用清水冲洗干净，浸泡10分钟。

将浸泡好的中药放入蒸锅中,加入适量的清水，用中火煮沸，煮沸后，转小火慢炖10分钟，使中药的精华充分释放。

将处理好的鸡肉块放入炖煮好的中药汤中,加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香，将锅盖盖上，继续用中火蒸煮约30分钟。

在蒸煮过程中,可以适当调整火候，保持汤汁微沸，避免水煮干，鸡肉蒸至熟透，肉质鲜嫩，即可出锅。

将蒸好的鸡肉取出,撒上适量的葱花、香菜，淋上少许热油，激发出食材的香气，这样，一道色香味俱佳的蒸鸡加中药就完成了。

蒸鸡加中药的制作方法简单易学,既保留了鸡肉的原汁原味，又融入了中药的养生功效，在享受美味的同时，还能为身体带来健康，不妨尝试一下这道佳肴，让美味与健康同行。