蒸咸鱼怎么蒸家常做法

🍳 蒸咸鱼家常做法，简单美味家常菜！

🎉 蒸咸鱼是一道非常经典的菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一道简单美味的蒸咸鱼家常做法吧！👩‍🍳

🔍 准备食材：

• 咸鱼 1条（约300克）
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

🌟 蒸咸鱼家常做法：

1. 将咸鱼清洗干净,用刀轻轻刮去鱼身上的鱼鳞和杂质，然后用清水浸泡约30分钟，使其回软。🍽️

2. 将泡软的咸鱼取出,沥干水分，切成约2厘米厚的片。🐟

3. 将切好的咸鱼片摆放在盘中,用筷子轻轻压平，使其更加平整。🍽️

4. 将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🥒

5. 在蒸锅中加入适量的清水,将装有咸鱼的盘子放入蒸锅中，用大火将水烧开后，转小火蒸约10分钟。🍳

6. 蒸的过程中,将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的酱油、料酒和食用油，搅拌均匀，制成调料。🍽️

7. 时间到,将蒸好的咸鱼取出，倒掉盘子中的水分。🍽️

8. 将调好的调料均匀地浇在咸鱼上,再用大火蒸约2分钟，使调料的味道充分渗透到咸鱼中。🍽️

9. 将蒸好的咸鱼取出,撒上葱花，即可享用这道美味的蒸咸鱼啦！🍽️

🎉 小贴士：

• 咸鱼浸泡的时间不宜过长,以免鱼皮破裂。
• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮变硬。
• 调料可以根据个人口味进行调整。

🍽️ 这道蒸咸鱼家常做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸咸鱼！😋