豉汁蒸花鲢鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜，鱼肉鲜嫩，豉汁香浓，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面就来分享豉汁蒸花鲢鱼的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴🍽️。
原料：
- 花鲢鱼一条（约750克）
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 豉汁适量
- 酱油适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
- 准备鱼：将花鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段或片，用盐、酱油腌制10分钟。
- 调豉汁：在碗中加入蒜末、姜末、豉汁和少量酱油，搅拌均匀,制成豉汁酱料。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，淋上适量的豉汁酱料,撒上葱花。
- 热油：在锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟。
- 浇油：将热油均匀浇在鱼身上,注意不要烫伤手。
- 蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟,直到鱼肉熟透。
- 出锅：蒸好后，将鱼从蒸锅中取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
小贴士：
- 鱼肉要新鲜,否则会影响口感。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 豉汁的量可以根据个人口味调整,喜欢更浓的可以适量增加。
这样一道美味的豉汁蒸花鲢鱼就完成了，香气四溢，鱼肉鲜嫩，绝对是家人朋友聚餐时的佳肴🥳，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🌟
