🌿 青豆蒸茄子的做法窍门，美味又营养！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——青豆蒸茄子，这道菜不仅口感独特，而且富含营养，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家揭晓青豆蒸茄子的做法窍门吧！🎉
🌱【食材准备】
- 茄子 2根
- 青豆 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱【做法步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的粘液，使茄子更加爽滑。
- 青豆处理：青豆洗净，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 蒸茄子：将茄子条放入盘中，撒上青豆，撒上适量的盐和鸡精，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
- 出锅调味：茄子蒸至软熟，取出后撒上生抽，再次放入蒸锅中蒸2分钟，使茄子充分吸收生抽的味道。
- 出锅装盘：将蒸好的茄子青豆装盘，即可上桌享用。
🌱【做法窍门】
- 茄子浸泡：茄子浸泡在盐水中可以去除表面的粘液，让茄子更加爽滑，同时也能去除一些苦味。
- 火候控制：蒸茄子时，火候不宜过大，以免茄子蒸得太烂，影响口感。
- 生抽调味：生抽不仅可以增加菜肴的鲜味，还能使茄子更加入味。
- 青豆选择：选择新鲜的青豆，口感更加脆嫩。
🌱【小贴士】
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 青豆也可以根据个人口味选择其他蔬菜,如胡萝卜、玉米等。
你学会青豆蒸茄子的做法窍门了吗？赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🥢🌿
