汕尾酸梅蒸鳗鱼,一道来自广东汕尾的传统美食，口感鲜美，酸辣适中，深受食客喜爱，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳🍲
🌟食材准备：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 酸梅酱适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量
- 清水适量
🌟制作步骤：
- 鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段，放入碗中备用。🐟
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱🧄🌶️
- 在鳗鱼段中加入适量的酱油、料酒、白糖、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。🍽️
- 将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中,放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。🍳
- 蒸制过程中,将酸梅酱、葱、姜、蒜末混合，搅拌均匀。🍃
- 蒸好的鳗鱼取出,将调好的酸梅酱均匀地涂抹在鳗鱼上。🍲
- 再次放入蒸锅中,蒸制5分钟即可。🍳
- 出锅后,撒上葱花、香菜点缀，即可享用这道美味的汕尾酸梅蒸鳗鱼。🌿
🌟小贴士：
- 腌制鳗鱼时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鳗鱼过于干硬。
- 酸梅酱的用量可根据个人口味调整。
汕尾酸梅蒸鳗鱼,酸辣可口，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍽️
