咸肉蒸茭白家常做法🍳
在我国的美食文化中,咸肉蒸茭白是一道非常受欢迎的家常菜，茭白清脆可口，咸肉香而不腻，两者搭配，既保留了食材的原味，又相互衬托，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道美味的家常菜——咸肉蒸茭白的制作方法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 咸肉：200克
- 茭白：500克
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍳【制作步骤】
- 将茭白洗净,切成约3厘米长的段，备用。
- 咸肉切成薄片,备用。
- 取一个盘子,将茭白段和咸肉片交替摆放，形成一层层的效果。
- 在茭白和咸肉上撒上适量的盐,搅拌均匀。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至茭白和咸肉熟透后,取出盘子。
- 在蒸好的茭白和咸肉上撒上葱花,淋上适量的生抽和蒸鱼豉油。
- 烧热食用油,将热油均匀地浇在葱花上，激发出葱花的香味。
- 将蒸好的咸肉蒸茭白装盘,即可享用。
🍳【小贴士】
- 茭白在购买时,要选择新鲜的，表皮光滑、肉质饱满的。
- 咸肉切片时,可以适当薄一些，这样更容易入味。
- 蒸制时间根据个人口味和火候进行调整,喜欢口感嫩一些的可以适当缩短蒸制时间。
咸肉蒸茭白是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的咸肉蒸茭白！🥰
