广西糯米糍怎么蒸好吃

广西糯米糍，又称糯米糍粑，是广西地区传统美食之一，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，想要蒸出一锅美味的糯米糍，关键在于掌握好火候和技巧，下面,就让我来为大家详细介绍一下广西糯米糍怎么蒸好吃吧！

🍚 准备材料：

• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 花生碎：适量
• 红枣：适量
• 芝麻：适量

🍚 糯米浸泡： 将糯米提前浸泡4小时以上，让糯米充分吸水变软,这样蒸出来的糯米糍才会更加软糯。

🍚 糯米蒸制：

1. 将泡好的糯米放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
2. 蒸至糯米熟透，用筷子轻轻一插，糯米即可轻易穿过,说明糯米已经蒸熟。

🍚 拌合调料：

1. 蒸熟糯米后，取出放在案板上,用擀面杖轻轻压散。
2. 加入适量的红糖,根据个人口味调整糖量。
3. 拌入花生碎、红枣和芝麻,使糯米糍更加丰富多样。

🍚 蒸制糯米糍：

1. 将拌好的糯米揉成一个个小团,大小根据个人喜好而定。
2. 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的油,防止糯米糍粘盘。
3. 将揉好的糯米糍放在蒸盘上,注意留出一定的间隔。
4. 大火蒸制15-20分钟，直到糯米糍表面变得光滑,有弹性。

🍚 出锅享用：

1. 蒸好的糯米糍取出,放在案板上稍微冷却。
2. 可以根据个人喜好，加入一些芝麻油或者蜂蜜,增加风味。
3. 美味的广西糯米糍就可以享用了！

🎉 注意事项：

• 蒸糯米糍时，火候不宜太大,以免糯米糍表面开裂。
• 调料可以根据个人口味进行调整,使糯米糍更加符合个人喜好。

广西糯米糍，蒸得好吃，不仅是一种美味，更是一种情怀，快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道令人垂涎的糯米糍！🍚🍴🎉