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蒸花糕蒸小鸟的做法

易烟菜谱_配方2025-11-025浏览0

🍵 蒸花糕蒸小鸟,一款兼具美味与创意的传统糕点,让人在品尝的同时,也能感受到浓厚的文化底蕴,下面,就让我为大家详细介绍一下这款美食的制作方法吧!

🌸 材料准备

  • 中筋面粉:适量
  • 红糖:适量
  • 花生油:适量
  • 鸡蛋:1个
  • 泡打粉:少许
  • 小苏打:少许
  • 清水:适量
  • 花生碎:适量
  • 红糖水:适量(用于上色)

🌟 制作步骤

  1. 面团制作:将中筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀,加入鸡蛋、红糖、花生油和清水,揉成光滑的面团。

  2. 面团分割:将面团分割成小剂子,搓成小圆球。

  3. 蒸制小鸟:取一个小圆球,用拇指在中间轻轻按出一个凹槽,形成小鸟的头部,再用食指和中指捏出小鸟的嘴巴和眼睛,最后用剪刀剪出小鸟的翅膀和尾巴。

  4. 蒸制:将制作好的小鸟放在蒸笼上,用中火蒸约10分钟。

  5. 上色:在小鸟蒸熟后,取出,用红糖水轻轻刷在小鸟身上,使其呈现出红润的颜色。

  6. 花生碎装饰:将蒸好的小鸟放在盘子上,撒上适量的花生碎,增加口感。

  7. 蒸花糕:将剩下的面团搓成条状,切成小段,摆放在蒸笼上,形成花糕的形状。

  8. 蒸制花糕:将花糕放入蒸笼,用中火蒸约15分钟。

  9. 出锅:将蒸好的花糕和小鸟一起取出,即可享用。

🍽️ 小贴士

  • 蒸制过程中,火候不宜过大,以免烧焦。
  • 制作小鸟时,手法要轻柔,以免破坏形状。
  • 红糖水的浓度要适中,以免过甜。

🎉 通过以上步骤,一款美味的蒸花糕蒸小鸟就完成了!不仅口感细腻,而且造型独特,是节日或家庭聚会时的佳品,快动手试试吧,让你的餐桌也充满创意与美味!🥳🥳🥳

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