鲫鱼和肉末蒸怎么蒸好吃

🐟鲫鱼和肉末蒸，美味佳肴,简单易学！

鲫鱼，作为我国传统的水产品，肉质鲜美，营养丰富，而肉末蒸，则是一道简单易学、美味可口的佳肴，就让我为大家分享一下鲫鱼和肉末蒸的制作方法,让你在家也能享受到这道美味佳肴！

🍲【食材准备】

• 鲫鱼1条（约500克）
• 肉末200克
• 姜蒜末适量
• 葱花适量
• 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量

🍲【制作步骤】

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀,便于入味。
2. 在鱼身上涂抹一层盐,腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量清水，放入姜片，大火烧开，将腌制好的鲫鱼放入锅中，焯水约2分钟,去除鱼腥味。
4. 将焯水后的鲫鱼取出，放入盘中,用筷子将肉末均匀地铺在鱼身上。
5. 在肉末上撒上葱花、姜蒜末，再淋上适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
6. 锅中放入适量清水，将装有鲫鱼和肉末的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油,即可出锅享用。

🍲【小贴士】

1. 鲫鱼焯水时，注意火候,以免鱼皮破裂。
2. 肉末要铺得均匀,以便入味。
3. 蒸制时间根据鱼的大小和火候调整。

🍲【 鲫鱼和肉末蒸，一道简单易学、美味可口的佳肴，只需准备简单的食材，按照步骤进行制作，就能在家享受到这道美味佳肴，快来试试吧！🎉🍽️