甜酒蒸猪蹄家常做法

🍻甜酒蒸猪蹄家常做法，美味又简单！

在我国的传统美食中,猪蹄是一道备受喜爱的佳肴，而今天，我要为大家分享一道家常美味——甜酒蒸猪蹄，这道菜色香味俱佳，制作起来也非常简单，快来跟我一起学习吧！👩‍🍳

🍖【食材准备】 猪蹄2只，甜酒适量，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、蒜瓣、八角、桂皮等调料。

🍲【制作步骤】

1. 将猪蹄清洗干净,去掉多余的毛和杂质，然后剁成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
2. 生姜切片,大葱切段，蒜瓣拍碎，八角和桂皮备用。🍃
3. 锅中放入适量的油,加入生姜、大葱、蒜瓣、八角和桂皮爆香，再加入焯好水的猪蹄翻炒均匀。🍳
4. 倒入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和胡椒粉，翻炒均匀，使猪蹄充分吸收调料的味道。🍲
5. 加入适量的甜酒,翻炒均匀，让猪蹄的口感更加鲜美。🍻
6. 将炒好的猪蹄放入蒸锅中,大火蒸约1小时，直至猪蹄熟透。🍲
7. 猪蹄蒸好后,取出，撒上葱花点缀即可。🍅

🌟【小贴士】

1. 猪蹄焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去除腥味。🍺
2. 蒸猪蹄时,火候不宜过大，以免猪蹄过于干硬。🔥
3. 甜酒的选择要根据个人口味,甜酒量不宜过多，以免影响猪蹄的原味。🍻

这道甜酒蒸猪蹄不仅美味可口,而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！🎉祝大家做菜愉快，美味享用！🍽️