腐竹蒸排骨怎么蒸好吃

🍲腐竹蒸排骨——家常美味,蒸出幸福时光🥰

在繁忙的都市生活中，偶尔为家人做一顿美味的家常菜，不仅能拉近彼此的距离，还能带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——腐竹蒸排骨。🍲

🌟食材准备：

• 排骨 300克
• 腐竹 50克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌟制作步骤：

1. 排骨预处理：将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约30分钟,泡至腐竹变软。

3. 调味腌制：将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、酱油、料酒、白糖、盐和鸡精,拌匀后腌制20分钟。

4. 准备配料：将葱、姜、蒜切成末,备用。

5. 摆盘：将泡发好的腐竹剪成小段，铺在盘底,再将腌制好的排骨均匀地摆放在腐竹上面。

6. 蒸制：将摆好盘的排骨放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸30分钟。

7. 出锅：蒸好后，撒上葱、姜、蒜末，再蒸2分钟,使味道更加浓郁。

8. 享用：将蒸好的腐竹蒸排骨出锅,即可上桌享用。

🌟小贴士：

• 腐竹泡发时，注意不要泡得时间过长,以免变软烂。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免排骨过于干燥。

腐竹蒸排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受家人欢迎的家常菜，让我们一起动手，为家人蒸出美味又健康的腐竹蒸排骨吧！🥰🍲