蒸水饺做法鸡蛋怎么蒸

🍲 蒸水饺做法，鸡蛋怎么蒸 🍳

水饺,作为中国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，就让我来为大家分享一款简单美味的蒸水饺做法，以及如何将鸡蛋蒸得恰到好处。🌟

🌈 准备食材：

1. 面粉：500克
2. 猪肉馅：300克
3. 鸡蛋：2个
4. 青菜：适量
5. 葱花、姜末：适量
6. 食用油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精：适量

🍲 蒸水饺做法：

1. 将面粉放入盆中,加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。

2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

3. 青菜洗净焯水,捞出切碎，与肉馅混合，再次搅拌均匀。

4. 将醒好的面团揉成长条,切成小剂子，擀成饺子皮。

5. 取一张饺子皮,放入适量的馅料，捏紧边缘，包成水饺。

6. 锅中加水烧开,放入水饺，大火蒸约8分钟。

🍳 鸡蛋怎么蒸：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开,将鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻搅动，使蛋液形成小块。

3. 大火蒸约3分钟,待鸡蛋凝固后，转小火继续蒸2分钟。

4. 关火,焖2分钟，取出鸡蛋，即可食用。

🌈 小贴士：

1. 和面时,水温不宜过高，以免面团太硬。

2. 肉馅中加入鸡蛋,可以使水饺更加鲜美。

3. 蒸水饺时,水开后放入水饺，可以防止水饺粘连。

4. 蒸鸡蛋时,注意火候，以免鸡蛋过于干硬。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何制作美味的蒸水饺和鸡蛋，快来动手试试吧！祝大家蒸出美味的水饺和鸡蛋！🎉🎊