蒸箱蒸半只白斩鸡的做法

🍗轻松上手！蒸箱蒸半只白斩鸡的做法大揭秘！

白斩鸡，又称清蒸鸡，是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，就让我来为大家揭秘如何在蒸箱中轻松蒸制出一道美味的半只白斩++！🥳

🍗【准备材料】

• 半只鸡（约750克）
• 生姜几片
• 葱一根
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蒜末适量（可选）

🍗【制作步骤】 1️⃣ 处理鸡肉：将半只鸡清洗干净，去掉内脏和鸡++，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加松软。 2️⃣ 腌制鸡肉：在鸡身上均匀涂抹适量的盐，内外都要抹到，然后在鸡腹内放入几片生姜和葱段，加入料酒，腌制20分钟。 3️⃣ 蒸箱预热：打开蒸箱，预热至100℃左右。 4️⃣ 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入蒸箱中，大火蒸制约40分钟，期间可以适当调整火候，保持蒸箱内温度稳定。 5️⃣ 出锅：蒸好后，取出鸡肉，用筷子轻轻插入鸡腿，如果能轻松插入，说明鸡肉已经熟透。 6️⃣ 调味：将鸡肉取出，放入盘中，撒上蒜末（可选），淋上适量的酱油,即可享用。

🍗【小贴士】

• 腌制鸡肉时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸制过程中，注意观察鸡肉的变化,避免过度蒸煮。
• 出锅后，可以根据个人喜好,加入适量的葱花或香菜进行点缀。

通过以上步骤，一道美味的蒸箱蒸半只白斩鸡就完成了！🌟不仅简单易学，而且营养健康，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲