长汀红烧蒸猪皮做法

🍖长汀红烧蒸猪皮,家常美食新体验！

长汀红烧蒸猪皮，这道来自福建长汀的传统美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌟食材准备：

1. 猪皮：500克
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 八角：适量
9. 花椒：适量
10. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 将猪皮清洗干净，用刀刮去多余的油脂,切成小块备用。
2. 生姜、葱、蒜分别切成末备用。
3. 热锅凉油，放入八角、花椒炒香，再加入生姜、葱、蒜末爆香。
4. 放入猪皮块，翻炒均匀，加入酱油、料酒、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖煮过程中，用勺子不断翻动猪皮,使其均匀受热。
7. 猪皮炖煮至熟烂，汤汁浓稠时,即可关火。
8. 将炖好的猪皮装盘，撒上葱花,即可上桌享用。

🌟小贴士：

1. 猪皮在炖煮过程中，要不断翻动,以免粘锅。
2. 猪皮炖煮至熟烂，汤汁浓稠时,口感最佳。
3. 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。

🍖长汀红烧蒸猪皮，是一道极具特色的美食，其独特的风味让人回味无穷，在家制作这道美食，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一场美食盛宴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰