用盘子蒸扇贝怎么蒸的好吃

用盘子蒸扇贝,简单又美味！🍽️🦪

扇贝是海鲜中的佳品,肉质鲜美，营养丰富，用盘子蒸扇贝，不仅保留了扇贝的原汁原味，还能让汤汁更加浓郁，下面，就让我来为大家分享一下如何用盘子蒸出美味可口的扇贝吧！🤩

准备食材：新鲜的扇贝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、油。

1. 扇贝洗净,去掉内脏和沙袋，用刀将扇贝壳撬开，取出扇贝肉，备用。🦪

2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。🌿

3. 在锅中加入适量的水,放入葱段、姜片、蒜末，煮沸后，将扇贝肉放入锅中焯水，焯水时间约为1分钟，焯水后的扇贝肉捞出，沥干水分，备用。🍲

4. 取一个盘子,将焯水后的扇贝肉摆放在盘子中央。🍽️

5. 在扇贝肉上撒上适量的盐、料酒，淋上少许生抽，再滴上几滴油。🍽️

6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。🍲

7. 蒸好的扇贝,色泽鲜亮，肉质饱满，取出盘子，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。🌿

蒸扇贝时,有几个小技巧需要注意：

1. 扇贝要新鲜,否则会影响口感。🦪

2. 焯水时间不宜过长,以免肉质变老。🍲

3. 蒸制过程中,火候要适中，以免烧焦。🔥

4. 撒上葱花、香菜，可以增加菜肴的香气。🌿

用盘子蒸扇贝,简单又美味！快动手试试吧！🎉🍽️🦪