蒸红烧排骨做法简单好吃

🍖 蒸红烧排骨，做法简单，好吃到停不下来！

红烧排骨,一道色香味俱全的经典家常菜，不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，就让我来为大家详细介绍一下蒸红烧排骨的做法，让你轻松在家享受美味佳肴！

🍲 准备食材：

• 排骨 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量

🍲 制作步骤：

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
3. 锅中放入适量油,加入姜片、蒜片、葱段炒香。
4. 加入焯水后的排骨,翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。
6. 加入适量的糖和盐,调味。
7. 放入八角和香叶,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,没过排骨即可。
9. 大火烧开后,转小火慢炖，直至排骨熟透，汤汁浓稠。
10. 将炖好的排骨捞出,摆放在盘中，汤汁过滤掉杂质后，倒入盘中。

🍲 小贴士：

• 排骨焯水可以去除血沫和杂质,使炖出的排骨更加鲜美。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 炖排骨时,火候不宜太大，以免汤汁蒸发过快。

🍲 成品展示：

蒸红烧排骨,色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感，让人欲罢不能！无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味佳肴，快来试试吧，保证你会有不一样的惊喜哦！🎉🍲