排骨跟山药怎么蒸好吃

🍖🥦排骨山药蒸菜,营养美味两不误！

排骨和山药是两种非常常见的食材，搭配起来不仅营养丰富，而且口感鲜美，就为大家分享一道简单美味的排骨山药蒸菜,让你在家也能享受到饭店级别的美食！

🍖排骨的挑选 我们要挑选新鲜的排骨，排骨的肉质鲜嫩，营养丰富，是这道菜的主角，在挑选时，可以选择猪脊骨或者排骨，肉质较为鲜嫩,适合蒸制。

🥦山药的挑选 山药富含多种营养成分，具有很好的滋补作用，挑选山药时，要选择表面光滑、无病虫害、质地坚实、颜色鲜亮的山药。

🍖制作步骤

1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水,去除血水和杂质。
2. 将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、姜片、葱段,腌制10分钟。
3. 山药去皮，切成滚刀块,放入蒸盘中。
4. 将腌制好的排骨均匀地铺在山药上。
5. 在蒸锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟左右。
6. 蒸至排骨熟透，山药软糯,即可出锅。

🍖小贴士

1. 蒸制过程中，要确保蒸锅中的水沸腾后再放入食材,以免影响口感。
2. 调味料可以根据个人口味适量添加,以保持菜肴的原汁原味。
3. 蒸制时间根据食材的厚度和数量调整,确保食材熟透。

🥦美味营养，全家共享 这道排骨山药蒸菜，肉质鲜嫩，山药软糯，营养美味，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、壮腰健骨的功效；山药则富含多糖、氨基酸、维生素等营养成分，具有健脾益胃、滋阴养颜的作用，这道菜不仅适合家人共享，还可以作为待客佳肴，让你在享受美食的同时,还能滋补身体。

赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲相信这道美味的排骨山药蒸菜,一定会给你带来不一样的味蕾体验！