牛奶鸡蛋蒸羹是一道简单又营养的美食，口感细腻，营养丰富，非常适合家庭早餐或是下午茶，牛奶鸡蛋蒸羹怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 200ml
- 糖 适量
- 玉米淀粉 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
- 红枣 适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入适量糖，用筷子搅拌均匀,直至糖完全融化。
- 将牛奶倒入蛋液中,继续搅拌均匀。
- 加入适量玉米淀粉和水淀粉，搅拌均匀,确保没有颗粒。
- 滤去蛋液中的气泡,这样蒸出来的蒸羹更加光滑细腻。
- 将红枣洗净，去核,备用。
- 取一个蒸盘，底部铺上一层红枣,将蛋液倒入蒸盘中。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘,蒸约10分钟。
- 蒸至羹体凝固,即可关火。
- 待蒸羹稍微冷却后，用刀子沿着蒸盘边缘轻轻划一圈,将蒸羹倒扣在盘中。
🍳【小贴士】
- 蛋液中的玉米淀粉和水淀粉比例为1:1,可根据个人口味适量调整。
- 蒸羹时，水开后放入蒸盘，蒸制时间约为10分钟,具体时间根据个人喜好调整。
- 蒸羹时，要尽量保证蛋液表面平整,这样蒸出来的蒸羹更加光滑。
- 蒸羹时，可用手轻轻摇晃蒸盘,使蛋液更加均匀。
牛奶鸡蛋蒸羹不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，早餐来一碗牛奶鸡蛋蒸羹，既美味又健康，快来试试吧！🍲🥚🥛
