🍲 肉饼蒸干菜，美味家常菜做法窍门大公开！
肉饼蒸干菜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来简单快捷，就让我来为大家揭秘这道菜的制作窍门，让你轻松在家就能做出美味的肉饼蒸干菜！🥘
🍲 食材准备：
🍲 制作步骤：
干菜泡发：将干菜放入温水中浸泡2小时，使其充分泡发，捞出后用清水冲洗干净，挤干水分备用。🍃
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，再加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。🥢
拌入干菜：将泡发好的干菜放入肉馅中，用手轻轻拌匀，让干菜均匀裹上肉馅。🍲
和面：在肉馅中加入适量面粉，揉成光滑的面团，分成若干小剂子。🍝
包馅：将每个小剂子擀成圆饼状，包入适量的肉馅，捏紧封口。🥟
蒸制：将包好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至肉饼熟透。🥘
出锅：蒸好的肉饼取出，撒上葱花，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍽️
🌟 制作窍门：
干菜泡发：泡发干菜时，可以加入少许盐，有助于干菜更好地吸收水分，口感更佳。
肉馅搅拌：搅拌肉馅时，加入鸡蛋液可以使肉饼更加鲜嫩多汁。
和面：和面时，面粉不宜过多，以免影响肉饼的口感。
蒸制时间：蒸制时间根据肉饼的大小和厚度进行调整，确保肉饼熟透。
出锅后的处理：出锅后撒上葱花和淋上食用油，可以增加肉饼的香气和口感。
你掌握了肉饼蒸干菜的制作窍门,赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味佳肴！🎉
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