茄子蒸肠粉做法大全家常

🌶️茄子蒸肠粉做法大全家常🍲

茄子蒸肠粉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子蒸肠粉的做法吧！👩‍🍳

🌱【食材准备】

• 茄子 1根
• 肠粉 1张
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌱【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成薄片；肠粉切成小段,备用。
2. 将茄子片放入开水中焯水，焯水时间不宜过长,以免茄子变软。
3. 焯水后的茄子片捞出,沥干水分。
4. 在蒸盘上铺上一层茄子片,再摆上肠粉段。
5. 在茄子片和肠粉上撒上适量的葱花和蒜末。
6. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
7. 蒸好后，取出蒸盘，倒入适量的生抽、香油、盐和鸡精,搅拌均匀。
8. 再次放入蒸锅中，蒸约2分钟,使调料充分渗透。

🌱【小贴士】

1. 茄子焯水时间不宜过长，以免茄子变软,影响口感。
2. 肠粉可以根据个人口味选择不同口味，如甜味、咸味等。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免烧焦。

🌱【美味分享】 茄子蒸肠粉色泽诱人，口感鲜美，是一道极具家常风味的菜肴，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又美味的茄子蒸肠粉，为家人带来一份温馨的美食时光。🌈

快来动手尝试吧，相信这道茄子蒸肠粉一定会成为你家的家常菜！👩‍🍳🍲