怎么蒸扇贝米粉才好吃

怎么蒸扇贝米粉才好吃🍽️

扇贝米粉，一道既简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家怎么蒸扇贝米粉，让这道菜变得更好吃👍。

准备材料

• 扇贝：5-8个
• 米粉：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 香菜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

蒸制步骤

1. 清洗扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用盐和清水浸泡一会儿,去除泥沙和异味。

2. 准备米粉：将米粉用温水泡软，大约10分钟左右,使其变得柔软。

3. 调味准备：将葱、姜、蒜切成末，香菜切成小段,备用。

4. 蒸扇贝：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入扇贝，蒸约3-5分钟,至扇贝开口即可。

5. 摆盘：将泡软的米粉平铺在盘中，将蒸好的扇贝放在米粉上，撒上葱、姜、蒜末。

6. 调味：在蒸好的扇贝上淋上适量的酱油、香油，撒上适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

7. 二次蒸制：将摆好盘的米粉和扇贝再次放入蒸锅中，蒸约2-3分钟,让米粉吸收扇贝的鲜味。

8. 出锅：蒸好后，撒上香菜,即可出锅享用。

小贴士

• 蒸扇贝时，注意火候,避免蒸太久导致扇贝肉质变老。
• 米粉不宜泡得太软,以免失去口感。
• 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。

这样一道美味的扇贝米粉就完成了！快来尝试一下，让你的味蕾也享受一次盛宴吧！🎉🍽️