怎么用肉末蒸芋头好吃

🍲怎么用肉末蒸芋头好吃🍲

芋头,又称芋艿，是我国传统的食材之一，具有丰富的营养价值和独特的口感，而用肉末蒸芋头，更是将两者的美味完美结合，怎么用肉末蒸芋头才能好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。

🌟选材

我们要选择新鲜的芋头和优质的猪肉,芋头要选择表皮光滑、无破损的，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉。

🌟准备食材

1. 肉末：将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 芋头：将芋头去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。

🌟蒸制

1. 取一个蒸盘,将芋头块均匀地铺在盘底。
2. 将腌制好的肉末均匀地撒在芋头上。
3. 放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，直至芋头熟透，肉末熟烂。

🌟调味

1. 热锅凉油,加入适量的生抽、老抽、盐、糖和清水，搅拌均匀。
2. 待水开后,将蒸好的芋头和肉末倒入锅中，翻炒均匀。
3. 加入适量的葱花、香菜，再次翻炒均匀，即可出锅。

🌟小贴士

1. 芋头在蒸制过程中,不要加入过多的水，以免影响口感。
2. 肉末腌制时,加入鸡蛋可以使肉末更加嫩滑。
3. 调味时,可根据个人口味适量调整。

🍲用肉末蒸芋头，既保留了芋头的软糯口感，又增加了肉末的鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的肉末蒸芋头！🍲