广东粉肠蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【材料准备】
- 粉肠：适量
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量（用于装饰）
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和少量食用油，拌匀后腌制20分钟。
- 粉肠处理：将粉肠洗净，用开水焯水去除异味，捞出备用。
- 生姜、蒜头、葱切末：将生姜、蒜头、葱分别切成末，备用。
- 蒸制：将腌制好的排骨放入粉肠中，用牙签固定，摆放在蒸盘上。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上生姜末、蒜末和香葱末，再蒸2分钟，使调料的味道更加渗透。
🍲【小贴士】
- 排骨腌制时,加入少量食用油可以防止排骨在蒸制过程中变干。
- 粉肠焯水时,注意火候，以免煮得太久导致粉肠破裂。
- 蒸制时间根据排骨的大小和粉肠的厚度调整,确保熟透而不烂。
🍲【成品展示】 蒸好的广东粉肠蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，粉肠软糯，汤汁浓郁，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。
快来试试这道美味的广东粉肠蒸排骨吧,保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
