蒸南瓜排骨潮汕做法

🍈🍖探寻潮汕特色——蒸南瓜排骨的做法

潮汕地区,位于我国广东省东南部，以其独特的美食文化闻名遐迩，就让我们一起来探寻一下潮汕特色美食——蒸南瓜排骨的做法，感受一下这股独特的风味吧！🌶️

🍈南瓜，富含丰富的营养，具有美容养颜、降血压、降血糖等多种功效，而排骨，肉质鲜美，营养丰富，将这两者结合，既美味又养生，简直是绝配！🍲

【材料】

1. 排骨500克
2. 南瓜500克
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 酱油适量
6. 蒜适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 香油适量

【步骤】

1. 将排骨洗净,切成适中的块状，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、蒜末、姜末，腌制30分钟。
2. 南瓜去皮,切成与排骨大小相似的块状。
3. 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,再将南瓜块放在排骨上。
4. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
5. 蒸至排骨熟透,南瓜软糯，即可出锅。
6. 出锅后,撒上适量的葱花，淋上香油即可。

🍖小贴士：

1. 排骨腌制时,可以加入一些八角、桂皮等香料，增加风味。
2. 蒸南瓜排骨时,蒸锅中的水要一次性加足，以免中途加水影响口感。
3. 蒸至南瓜软糯时,即可出锅，以免过度蒸煮，影响口感。

🌈这道蒸南瓜排骨，色泽诱人，口感鲜美，既保留了南瓜的清甜，又吸收了排骨的鲜美，是潮汕地区独具特色的美食，赶快动手试试吧！👩‍🍳🍲

在忙碌的生活中,学会一道美食，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康，让我们一起，用心去品味生活中的美好，让美食成为我们生活中的小确幸吧！🎉🍽️