新鲜鲅鱼蒸白菜🍽️，是一道简单又美味的家常菜,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【食材准备】
- 新鲜鲅鱼1条（约500克）
- 白菜1颗
- 姜几片
- 蒜瓣2瓣
- 香葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🍽️【制作步骤】
- 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精腌制10分钟。
- 白菜洗净，切成大片，放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡,捞出沥干水分。
- 姜切片，蒜瓣拍碎,香葱切段备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鲅鱼片平铺在盘底，撒上姜片、蒜瓣和香葱段。
- 将白菜铺在鲅鱼上面,淋上少许食用油。
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上适量盐和鸡精,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 鲅鱼切片时，要尽量薄,这样蒸出来的鱼肉才会鲜嫩可口。
- 白菜焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上淋上少许料酒,去腥增香。
新鲜鲅鱼蒸白菜🍽️，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🎉🎉🎉
