排骨豆豉鲮鱼怎么蒸好吃

🍖排骨豆豉鲮鱼,蒸出美味佳肴！

排骨豆豉鲮鱼是一道色香味俱全的传统家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何蒸出美味可口的排骨豆豉鲮鱼！👩‍🍳🍲

我们需要准备以下食材：

1. 排骨：500克
2. 鲮鱼：1条（约300克）
3. 豆豉：适量
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 葱：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 老抽：适量
11. 食用油：适量

我们按照以下步骤进行制作：

1. 将排骨洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟,使排骨入味。

2. 鲮鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 生姜、大蒜切成末,葱切成段。

4. 将腌制好的排骨和鲮鱼放入蒸盘中，撒上豆豉、姜末、蒜末、葱段。

5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。

6. 在蒸的过程中，准备调味汁：将生抽、老抽、食用油混合均匀。

7. 蒸好后，将调味汁均匀地淋在排骨和鲮鱼上,再蒸2分钟。

8. 撒上葱花,即可出锅。

🎉小贴士：

1. 排骨和鲮鱼要提前腌制,这样能使肉质更加鲜嫩入味。

2. 豆豉、姜末、蒜末、葱段等调料可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸制时间要根据食材的多少和火候来调整,以免蒸制时间过长导致肉质变老。

4. 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适量加入一些糖。

一道美味的排骨豆豉鲮鱼就制作完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟🍽️