郑州正宗蒸粉条的做法

🍜郑州正宗蒸粉条的做法,让你在家也能品尝到地道的美食！

郑州，这座古老的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的美食，郑州正宗蒸粉条就是一道不可错过的美味佳肴，就让我为大家揭秘郑州正宗蒸粉条的做法,让你在家也能品尝到地道的美食！

🍜【食材准备】

1. 粉条：适量
2. 肉末：适量
3. 青红椒：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 酱油、生抽、老抽：适量
6. 食用油：适量
7. 盐、鸡精：适量

🍜【制作步骤】

1. 将粉条用清水浸泡至软,捞出备用。
2. 将肉末加入适量酱油、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 将青红椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅倒油,油热后加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的肉末,翻炒均匀至变色。
6. 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 将泡软的粉条放入锅中,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
10. 炖煮过程中，不时翻动粉条,使其受热均匀。
11. 粉条炖煮至熟透,汤汁浓稠即可出锅。

🍜【小贴士】

1. 粉条浸泡时间不宜过长,以免泡软后口感变差。
2. 肉末腌制时，加入适量的酱油、生抽、老抽,可以使肉末更加鲜嫩入味。
3. 炒制过程中，要不断翻动粉条,以免粘锅。

🍜郑州正宗蒸粉条，口感软糯，汤汁浓郁，肉末鲜嫩，是一道极具地方特色的美食，学会这道菜，让你在家也能品尝到地道的郑州美食！快来试试吧！🎉🎉🎉