正宗椒盐蒸鸡的做法大全

正宗椒盐蒸鸡的做法大全🍗🌶️

椒盐蒸鸡，一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的口感和香气，深受广大食客的喜爱，就为大家带来正宗椒盐蒸鸡的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🍳【准备材料】

• 鸡肉：1只（约1000克）
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 椒盐：适量
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去掉鸡皮和鸡骨，切成块状，用生姜、大葱、蒜瓣、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
2. 腌制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入盘中，加入适量的椒盐，拌匀,让鸡肉充分吸收椒盐的味道。
3. 蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
4. 炸制鸡肉：将蒸好的鸡肉取出，用食用油炸至表面金黄,捞出沥油。
5. 装盘上桌：将炸好的椒盐蒸鸡装盘,即可上桌享用。

🌶️【小贴士】

1. 腌制鸡肉时，可以加入一些料酒,可以去腥增香。
2. 蒸制鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
3. 炸制鸡肉时，油温不宜过高,以免外焦里生。

🍲【正宗风味】 正宗椒盐蒸鸡的特点是外酥里嫩，椒盐味浓郁，在家制作时，可以根据个人口味调整椒盐的用量,让鸡肉更加符合你的口味。

🎉【 正宗椒盐蒸鸡的做法并不复杂，只要掌握好火候和调味，你也能轻松做出美味的椒盐蒸鸡，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🥳