蒸箱蒸鸡做法大全窍门

🍗蒸箱蒸鸡做法大全窍门🍗

蒸鸡，作为一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩多汁、营养丰富的特点深受人们喜爱，而使用蒸箱蒸鸡，更是简单易行，今天就来为大家分享一些蒸箱蒸鸡的做法大全窍门,让你轻松做出美味佳肴！

🌟一、选材与处理

1. 选用新鲜的鸡，最好是土鸡或者走地鸡,肉质更加鲜美。
2. 将鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用料酒、姜片、葱段等腌制30分钟,让鸡肉更加入味。

🌟二、蒸箱预热与摆放

1. 将蒸箱提前预热至100℃左右。
2. 在蒸箱内摆放一个蒸盘，铺上一层保鲜膜,防止鸡肉粘盘。

🌟三、蒸鸡技巧

1. 将腌制好的鸡肉放在蒸盘上,摆放整齐。
2. 在鸡肉上撒上适量的葱花、姜片和料酒,增加香气。
3. 盖上蒸箱盖,中火蒸制20分钟。
4. 时间到后，打开盖子，用筷子轻轻扎鸡肉，如果可以轻松扎透,说明鸡肉已经熟透。

🌟四、调味与装盘

1. 取出蒸好的鸡肉，用刀轻轻拍打,使鸡肉更加松软。
2. 在鸡肉上淋上适量的生抽、老抽和香油,增加色泽和风味。
3. 将蒸好的鸡肉装盘，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。

🌟五、注意事项

1. 蒸鸡时，注意掌握好火候,避免鸡肉过于干硬。
2. 腌制鸡肉时，可以适当加入一些蜂蜜或白糖,使鸡肉更加鲜嫩。
3. 蒸箱蒸鸡时，注意密封,防止蒸汽泄露。

学会了这些蒸箱蒸鸡的做法大全窍门，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧！🎉🍗🎉