茄子辣椒蒸着吃有营养吗

🌶️🍆茄子辣椒蒸着吃,营养美味两不误！

茄子辣椒，这两种食材在日常生活中十分常见，不仅美味可口，而且营养丰富，茄子辣椒蒸着吃，营养如何呢？🤔

茄子含有丰富的营养成分，茄子中含有丰富的维生素P，可以增强人体细胞间的粘附力，提高人体免疫力，茄子还含有多种微量元素，如钾、镁、钙等，对于维持人体电解质平衡、预防高血压、降低胆固醇等都有很好的作用。

辣椒作为一种调味品，其营养价值也不容小觑，辣椒中含有丰富的维生素C，有助于提高人体免疫力，预防感冒，辣椒中的辣椒素还具有镇痛、消炎、抗病毒等作用。

将茄子辣椒蒸着吃，可以最大限度地保留其营养成分，蒸煮过程中，食材中的维生素、矿物质等营养成分不易流失，而且口感鲜美,不失为一种健康的烹饪方式。

蒸茄子辣椒的做法如下：

1. 将茄子洗净，切成条状；辣椒洗净,切成段。
2. 在蒸锅中加入适量水，将茄子、辣椒放入蒸盘中。
3. 用大火将水烧开,然后转小火蒸10分钟左右。
4. 蒸好后，取出蒸盘，加入适量食盐、食用油、蒜末等调料拌匀即可。

蒸茄子辣椒不仅美味，而且营养丰富，在享受美食的同时，还能摄入丰富的维生素、矿物质等营养成分，对身体健康大有裨益。🌶️🍆

茄子辣椒蒸着吃是一种既营养又美味的烹饪方式，让我们在日常生活中，多尝试这样的健康饮食，为自己的身体健康加分吧！😊🌈