🍽️ 蒸洋芋擦擦的做法大全,让你一学就会的美味家常菜！
在我国的饮食文化中，洋芋擦擦是一道深受喜爱的家常菜，它口感独特，做法简单，无论是作为主食还是配菜，都能给人带来满满的幸福感，就让我们一起探索蒸洋芋擦擦的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈
基础版蒸洋芋擦擦
🥥【食材】
- 洋芋（土豆）2个
- 青椒1个
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
🥥【做法】
- 将洋芋去皮，切成细丝,用清水冲洗掉多余的淀粉。
- 青椒切丝,葱切段备用。
- 锅中加水烧开，将洋芋丝放入沸水中焯水,煮至断生后捞出。
- 另起锅，加入适量食用油,油热后放入葱段爆香。
- 加入焯好水的洋芋丝,翻炒均匀。
- 调入盐和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 将炒好的洋芋丝装入盘中，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可。
进阶版蒸洋芋擦擦
🌟【食材】
- 洋芋2个
- 猪肉末100克
- 青椒1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
🌟【做法】
- 洋芋、青椒切丝，葱切段,姜切末。
- 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、花椒粉,搅拌均匀。
- 锅中加油,油热后放入姜末爆香。
- 加入猪肉末,炒至变色。
- 加入洋芋丝、青椒丝,翻炒均匀。
- 调入盐和花椒粉,快速翻炒均匀。
- 将炒好的洋芋丝装入盘中，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟即可。
美味小贴士
- 洋芋丝焯水时，水要烧开,这样洋芋丝才能快速断生。
- 炒洋芋丝时，火不宜太大,以免炒糊。
- 蒸洋芋擦擦时，蒸锅中的水要一次性加足,避免中途加水影响口感。
通过以上的做法大全，相信你已经学会了如何制作美味的蒸洋芋擦擦，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！👩🍳🍴
